Gara-gara nafsu ngeliatan kukis-kukis cantiknya mba penny, aku jadi penasaran pingin buat kukis sendiri. Berhubung aku masih amatiran ya udah bikinnya yang gampeng-gampeng dulu. O iya ini dia resepnya.
Vanilla and Chocolate Cookies
Bahan:
250 gr margarine
125 gr gula halus
1 butir telur
325 gr tepung terigu
35 gr maizena
1/2 sdt vanili
1 sdm coklat pasta
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus hingga putih dan lembut. Masukan telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
3. Ambil 1/2 bagian adonan, beri pasta coklat, aduk rata.
4. Masukan bagian coklat dan putih ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit kerang, lalu semprotkan di atas loyang.
5. Panggang dalm oven suhu 150 selama 20 menit atau hingga matang.
Jumat, Agustus 31, 2007
Vanilla and Chocolate Cookies
Label: cookies
Basic Cake and Marmer Cake
Tanggal 29 kemarin aku bener-bener rajin, sebelum bikin roti, aku bikin cake ini buat future hubby. Sebelumnya aku tanya dia mau dibikinin kue apaan, eh dia dengan pdnya bilang itu lho bolu yang biasa. Aku bilang ke dia, Hun, itu bukan bolu tapi cake. Anyway, aku ngarepin agar aku bisa bikin kue yang lainnya, sekalian buat prektis. Tapi apa daya, dia memangnya tipe setia... (pada kue itu karena dia bilang bahwa nyokapnya sering bikin kue begitu waktu kecil...) ya udah aku bikinin 2 loyang sekalian yang satu polos, yang satu pake almond.
Resep ini bener-bener versatile karena bisa untuk cake biasa maupun marmer cake, tinggal tambah coklat bubuknya. O iya, BTW, kuenya bener2 empuk dan agak2 basah...basah...basah.. (koq malah nyanyi ya)
BASIC CAKE AND MARMER CAKE
Bahan:
225 gr tepung terigu protein rendah/serbaguna
300 gr mentega (aku pake 150 gr mentega dan 150 gr margarine)
230 gr gula pasir halus (jika pake gula kasar, di blender dulu mba)
6 btr kuning telur
5 btr putih telur
1/2 sdt vanilie
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan rata. Masukan Kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Masukan vanilla, terus masukan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula dengan rata.
3. Putih telur di kocok hingga menjadi buih/keras dan tidak berair. Masukan kedalam adonan.
4. Taburkan almond jika ingin.
5. Tuang ke loyang bundar diameter 20/22 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven bersuhu 160 selama 50 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk terutama bagian tengah
Tips untuk membuat marmer cake
1. Lakukan step 1-3
2. Ambil 150 cc adonan, campur dengan sedikit coklat bubuk (leb kur 25 gr) yang telah diayak aduk rata.
3. Tuang sebagian adonan putih di dalam loyang, kemudian masukan adonan coklat, dan terakhir adonan putih.
4. Aduk pelan dengan garpu satu keliling secara zig zag untuk mendapat corak marmer.
5. Ikuti step 6
Label: cake
Kamis, Agustus 30, 2007
Roti Manis Tanpa Obat
Ini adalah hasil percobaanku yang paling sukses. Ceritanya kemaren aku lagi rajin-rajinnya. Setelah bikin cake, aku langsung sambung bikin roti. Habisnya agak2 penasaran karena rotiku selalu keras ampe bisa buat nimpuk anjing langsung mati... (kacian deh doggynya ya??) Roti ini bener2 empuk bahkan sampe hari ini roti ini masih enak. Bener2 kayak roti jaman dulu yang tanpa obat
ROTI MANIS
Bahan2nya:
1 kg tepung terigu protein tinggi
200 gr gula pasir
3 btr kuning telur
25 gr susu bubuk
100 ml susu evaporated
15 gr yeast/ragi instan
10 gr garam
150 gr margarin
325 ml air es
Isi:
keju slices parut, daging asap, dark cooking choco, raisins.
Topping:
Susu evaporated
Cara membuat:
1. Aduk ratar terigu, gula, susu bubuk, yeast sampai rata.
2. Masukan kuning telur, air es dan susu evaporated sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukan mentega dan garam, aduk sampai elastis.
4. Diamkan adonan +/- 30 menit di dalam wadah yang ditutupi dengan kain lembab.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Isi dengan bahan isian.
7. Biarkan hingga mengembang +/- 60 menit. Lalu olesi dengan susu evaporated diatasnya.
8. Bakar di oven bersuhu 180 selama 10 menit.
9. Keluarkan dari oven dan kuas dengan mentega/margarin
Sumber: modifikasi Variasi Roti Sedap Sekejap
Label: roti
Rabu, Agustus 22, 2007
My Cupcakes and Muffin
ku nggak papa, kalo gagal kan masih bisa coba lagi, yang penting penampilannya oce. (lho kok??)
Selasa, Agustus 21, 2007
My Baby Blog
Thank you for visiting my baby project. Ini sebenarnya adalah proyek perdanaku karena setelah sekian tahun tidak bersentuhan dengan komputer, saya memberanikan diri untuk mencoba membangun (rumah kaleee....) sebuah blog sebagai ajang saya untuk menumpahkan kecintaan saya terhadap kue dan dunia masak memasak.
Oleh karena itu mohon maklum kalo agak agak gaptek karena saya perlu banyak penyesuaian dan pengembangan. O ya, jangan bosen bosen mampir ke sini karena saya janji akan sering-sering nge-update deh. Thank you ya
Label: uncategorized