My Strawberry Cupcakes

Sebenarnya itu adalah postingan lama,
karena nggak ada gambar, ya udah baru diposting sekarang

Akibat kebanyakan jalan2 ke blog2nya para mba2 yang udah pada gape bikin cupcakes n sekalian hiasan, aku jadi kepingin bikin cupcakes juga (**tersipu-sipu**). Ya udah, hari Minggu nggak ada kerjaan, buka2 resep cupcakes di internet n buku2 panduan. Ketemu resep cupcakes di buku Sedap "variasi Spongecake". Kuenya enak, basah, enggak kering kerontang, mungkin karena telurnya banyak banget.... Kerjanya juga ribet banget, karena dikocok sendiri2. Tapi worth it lah, hasilnya ennnyyyyaaak banget. Sukses deh cupcakes ku yang pertama. Oh iya, belum di hias, karena udah kecapean bikin cakenya. Mungkin besok2 baru belajar decor deh.

Bahan bahan:
10 butir kuning telor
2 butir putih telor
150 gr mentega
75 gr gula pasir
75 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu kental manis

Isi:
strawberry paletta, blueberry paletta

Cara membuat:
1. Kocok mentega hingga lembut dan putih (katanya harus bener2 putih, kira kira 10 menit). Tambahkan 2 sdm susu kental manis. Aduk rata.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental dan mengembang. Masukan tepung terigu sedikit2 sambil diaduk rata.
3. Masukan adonan telur ke dalam adonan mentega secara hati2 (sedikit2 kemudian diaduk rata).
4. Siapkan loyang muffin, beri kertas cupcake.
5. Masukan 1 sdm adonan/sampai 1/2 tinggi cetakan. Masukan isi, lalu tutup dengan adonan kembali hingga 2/3 tinggi adonan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang.